|
|
Curry Van Doperwtjes En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr doperwten
500 gr champignons
1 theelepel kurkuma
2 tomaten
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel komijn
1/2 theelepel ketumbar
1 eetlepel verse gemberwortel
verse korianderblaadjes
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snijd ze in stukjes.
Dompel de tomaten even in kokend water, pel ze en hak ze in stukjes.
Fruit in een stoofpan de champignons, doperwten en komijn in olie of boter, ? 5 minuten.
Voeg de tomaten, kurkuma, ketumbar (koenjit), Chilipoeder en gember toe. Breng het op smaak met peper en zout.
Zet het vuur lager en strooi er vlak voor het opdienen de verse ketumbar over.
|
|
|